Le domaine
Graeme et Julie Bott se sont connus chez Stéphane Ogier, où il était chef de cave et elle au commercial. Ils commencent par planter quelques parcelles, le soir et les week ends, reprennent quelques vignes en fermage et c'est parti !
Beaucoup de vignerons les ont aidés à démarrer et ça fait chaud au coeur. Aujourd'hui il n'est pas facile de démarrer de rien, et je suis content de les avoir découverts (presque) au début...
Les vins
Avec une exigence maximale à chaque étape, l'objectif est de faire le meilleur possible tout simplement et c'est réussi depuis les Vins de pays jusqu'au Côte rôtie. Des rouges sur le fruit et délicatement tanniques, d'une belle longueur, et des blancs aussi délicats que possible : vous l'avez compris, je les adore et j'adore leurs vins !
