Cairanne 2021

Une petite moitié de grenache pour la rondeur, puis un quart de mourvèdre pour la structure, le reste entre le fruit de la syrah et la fraicheur du carignan. On sent la fraicheur du millésime, qui rompt avec les précédents, le degré d'alcool baisse mais reste néanmoins à 14° et laissez lui un petit temps de repos